En attendant la cuvée Belle Vendange 2016, Astrakan, cheval de trait nous confie ses secrets.

Astrakan, cheval de trait, complice des vendanges, ou comment à La Ferme des Bouis, propriété agricole certifiée bio par Écocert que détient Patrice de Colmont, propriétaire également du Club 55, Amélie et Nicolas Drion cultivent à l’ancienne pour ne pas abimer, ni tasser la terre avec les outils et tracteurs modernes. Astrakan est de tous les travaux que ce soit pour les vignes, le maraîchage ou les olives.